こんにちは＼(^^)／

だんだんと暖かくなってきたなあ～

と思うと時々肌寒かったりしますね

お出かけの際は脱ぎきしやすい恰好のが

いいかもしれませんね(>_<)

あ、そうだ!!!今日はひな祭りの日ですね♪

そこでひな祭りの食べ物について調べてみました

まずは…

古代中国の上巳節で食べていた母子草（ははこぐさ）の

お餅が日本でよもぎ餅となり、江戸時代に白い餅

明治時代に赤い餅が加わって、３色に。

下から緑・白・桃色の順番で、“雪の下には新芽が芽吹き

桃の花が咲いている”春の情景を表現。

色にもそれぞれ意味があるそうです

桃色＝「魔除け」。解毒作用のある赤いくちなしが原料。

白＝「清浄・純潔」。血圧を下げるひしの実。

緑＝「健康・新緑の生命力」。強い香りで厄除け効果があるよもぎ。

もともとは、桃が百歳を表す「百歳（ももとせ）」に通じることから

桃の花を清酒にひたした　「桃花酒（とうかしゅ）」が飲まれていましたが、

江戸時代から、蒸したもち米や米麹にみりんや焼酎を

混ぜてつくる「白酒」が定着したそうです。

もうひとつの定番が「甘酒」。

これには２種あり、酒粕を使ったアルコールを含むものと

ご飯に米麹を混ぜて一昼夜ねかせて作る

アルコール度数１％未満のもの（別名「一夜酒（ひとよざけ）」）があります。

その昔、女の子たちがひな人形を持って野山や海辺へ出かけ

おひなさまに春の景色を見せてあげる

「ひなの国見せ」という風習があり

このときに春のごちそうと一緒にひなあられを

持って行ったのが始まりで、菱餅を砕いて作ったという説もあります。

一般的には菱餅と同じく桃色、白、緑に彩られますが

黄色を加えて華やかにすることもあります。

そんなひなあられですが

関東と関西では味も大きさも違うそうです

関東のひなあられは

米をはぜて作ったポン菓子を砂糖などで味付けしたもの。

米粒大で甘く

「日頃からお釜に残ったご飯粒を干して保存しておき

その干し飯をあぶって作った」

「米をじかに炒って作るはぜという菓子が

江戸ではやっており、それを『ひなあられ』と命名したから」

など諸説あります。

関西のひなあられは

餅からできた、いわゆるおかき。

直径1センチ程度と関東に比べて大粒で

しょう油や塩味など、しょっぱいのが特徴。

もともと雛祭りにかかせない菱餅を砕いて炒ったのが

始まりとされています。

違いがあるなんて知りませんでした～

勉強になりました(*^^*)

それにしてもひなあられ

美味しそうですね

両方食べ比べてみたいですね