こんにちは(*^^*)

４月に入って雨ばかりですね

しばらくは晴れそうですがいつ雨が降るか

ドキドキですね(>_<)

４月もあと約２週間ですね．．．

５月といえば「子どもの日」ですね(^_-)★

子どもの日といえば

何を思い浮かびますか

私は、こいのぼり・兜

柏餅が浮かんできます(^^)!

そこで今日は柏餅について

調べてきました

柏餅とは．．．．．．

お米からできる上新粉にくず粉(片栗粉)を混ぜて

“しんこ餅”を作ります。

しんこ餅であんこを挟んで蒸したあと

柏(カシワ)の葉を巻いたのが柏餅です(^^)!

柏餅はもともと東日本の文化の中で生まれ

江戸から参勤交代で広まってきたそうです(*^^*)

初期のあんこは塩餡だったそうです。

江戸後期には小豆あん、味噌あんが定着し

小豆あん→柏の葉っぱを表にしてまく

味噌あん→柏の葉っぱを裏にしてまく

と分けていたようです♪

柏餅を食べるのは東日本で

西日本はちまきを食べるそうです(^^)!

カシワの木は西日本では自生しないため

西日本では手に入らなかったそうです。

そのため柏餅は

東日本でしか食べられませんでした。

西日本では中国から伝わってきた

チマキを端午の節句に食べることが多く

今でもその傾向が残っているそうですよ

柏餅も、ちまきもおいしいですよね

子どもの日の食べ物も

こんな意味があるなんて知らなかったです＼(^^)／

子どもの日は

柏餅もちまきも両方食べちゃおうかな～